Vernaccia soslu kırmızı jumbo karides tabağının tadını çıkarmak, denizin tüm lezzetini ve faydalı özelliklerini sunan doğal bir ürün sayesinde keyif ve sağlık dolu bir an yaşamak demektir.
İlk olarak, karideslerin gemide dondurulmuşsa çözülmemesi gerektiğini unutmayın çünkü su içermezler.
Her zaman sızma zeytinyağı, sarımsak, maydanoz ve tuzdan oluşan emülsiyonun hazırlanmasıyla başlarım.
Maydanoz ve sarımsağı ince ince doğrayıp önce yağı sonra maydanoz ve sarımsağı eklediğimiz bir kaba koyar ve birkaç saniye karıştırırız.
Daha sonra karidesleri akan su altında yıkar ve bıyıklarını keserim. Fırın kabına karidesleri yerleştirir ve üzerine emülsiyonu dökerim.
Fırın kabını fırına aktarır, 170 derecede 5 dakika pişirir, ardından Vernaccia şarabını ekler ve 10 dakika daha pişirmeye devam ederim.
Fırın kabı
En fazla 24 saat saklayınız
Bu yemeği taze Vernaccia şarabı ile servis etmenizi şiddetle tavsiye ederim, böylece karides ve şarap uyumunu tam anlamıyla takdir edebilirsiniz.
Italia, Sardegna
| Enerji (kcal) | 82,42 |
| Karbonhidrat (g) | 3,36 |
| şekerler (g) | 3,36 |
| Yağlar (g) | 3,52 |
| doymuş yağ (g) | 0,51 |
| Protein (g) | 9,29 |
| Lif (g) | 0,39 |
| İndirim (g) | 0,26 |
