Tereyağı ve laktoz içermeyen elma ve limonlu kek, esmer şeker ve sızma zeytinyağı (veya hindistancevizi yağı) ile hazırlanmıştır. Kahvaltı veya atıştırmalık için mükemmel, basit ve lezzetli bir tatlıdır.
Fırını 170°C'de önceden ısıtın.
Yumurtaları esmer şekerle açık ve kabarık bir karışım elde edene kadar çırpın.
Limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
Unu ve yağı ekleyin, malzemelerin iyi bir şekilde karışmasını sağlayın.
Son olarak kabartma tozunu ekleyin ve nazikçe karıştırın.
Elmaları soyun, ince dilimler halinde kesin ve hamura ekleyin.
Hamuru yağlanmış veya margarinle yağlanmış kek kalıbına dökün ve düzleştirin.
Fırında 170°C'de yaklaşık 45-50 dakika pişirin, pişip pişmediğini bir kürdanla kontrol edin.
Fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce soğumaya bırakın.
Kek kalıbı
Çırpıcı (elle veya elektrikli)
Geniş kâse
2-3 gün oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın. Daha uzun süre saklamak için sarın ve dondurun (1 aya kadar).
Tereyağı ve laktoz içermeyen tarif. Buğday unu yerine yulaf unu veya pirinç unu kullanarak glütensiz alternatifler yapılabilir (yulaf ununun glütensiz sertifikalı olduğundan emin olun).
Italy, Toscana
| Enerji (kcal) | 104,88 |
| Karbonhidrat (g) | 21,09 |
| şekerler (g) | 10,82 |
| Yağlar (g) | 1,26 |
| doymuş yağ (g) | 0,36 |
| Protein (g) | 3,1 |
| Lif (g) | 1,56 |
| İndirim (g) | 0,04 |
