Şekersiz, hava fritözünde pişirilmiş, havuç, yulaf ezmesi ve Yunan yoğurdu ile yapılan hafif bir kek. Kahvaltı veya atıştırmalık için idealdir, kuruyemiş, kakao veya intolleranslar için alternatiflerle kişiselleştirilebilir.
Malzemeleri karıştırın: havuç püresi, yulaf ezmesi, yumurta akı, Yunan yoğurdu, hindistancevizi unu, tarçın ve kabartma tozu ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Daha rustik bir kıvam tercih ederseniz, yulaf ezmesini daha az karıştırın.
Karışımı yağsız hava fritözünde uygun bir tepsiye aktarın (tercihen silikon). Hava fritözünü 160°C'ye ayarlayın ve yaklaşık 20-30 dakika pişirin; bir kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin: temiz çıkarsa, kek hazırdır.
Sıcak veya soğuk servis etmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın, isteğe bağlı olarak bir yemek kaşığı Yunan yoğurdu veya üzerine tarçın serpiştirerek servis edin.
Hava fritözü
Mikser veya el blenderı
Hava fritözü için tepsi (tercihen silikon)
Pişirme kontrol çubuğu
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayın. Dilimler halinde dondurulabilir ve hava fritözünde veya mikrodalgada ısıtılabilir.
Varyasyonlar: çıtırlık için ceviz, badem veya chia tohumu ekleyin; çikolata versiyonu için bitter kakao ekleyin; süt ürünü içermeyen versiyon için Yunan yoğurdu yerine soya yoğurdu kullanın; gerekirse glütensiz yulaf ezmesi kullanın.
Italy, Puglia
| Enerji (kcal) | 196,59 |
| Karbonhidrat (g) | 12,85 |
| şekerler (g) | 1,56 |
| Yağlar (g) | 10,39 |
| doymuş yağ (g) | 5,68 |
| Protein (g) | 9,85 |
| Lif (g) | 7,59 |
| İndirim (g) | 1,42 |
