Yumurta ve un içermeyen, soyulmuş kırmızı mercimekten yapılan bir tür yassı ekmek, domates püresi ile lezzetlendirilmiş. Glutensiz, laktozsuz bir tarif, ve vejeteryan ve vegan diyetlere uygundur. Atıştırmalık, aperatif veya hafif bir yemek olarak servis edilebilir.
Mercimekleri akan suyun altında durulayın ve bir gece boyunca suda bekletin.
Ertesi sabah tekrar durulayın ve süzün.
Mercimekleri, suyu, domates püresini, tuzu ve karabiberi blendera koyun.
Pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Karışımı hazırlanmış bir tepsiye dökün ve eşit şekilde dağıtın.
Yaklaşık 20 dakika boyunca, yüzeyi altın rengini alana ve kıtır kıtır olana kadar 180°C'de pişirin. Alternatif olarak hava fritözünde pişirerek yağsız kıtırlık elde edebilirsiniz.
Blender
Fırın tepsisi
Fırın (veya hava fritözü)
Varyasyonlar: Daha fazla tat ve kıtırlık için soğan, biber, zeytin, otlar veya yağlı tohumlar ekleyin. Bu tarif glutensiz, laktozsuz ve yumurtasızdır.
Italy, Puglia
| Enerji (kcal) | 127,19 |
| Karbonhidrat (g) | 20,44 |
| şekerler (g) | 4,31 |
| Yağlar (g) | 0,91 |
| doymuş yağ (g) | 0,13 |
| Protein (g) | 8,09 |
| Lif (g) | 5 |
