Tatlı, basit, sağlıklı ve şekersiz bir tarif, pişmiş elmalar ghee tereyağı ve tarçın ile hazırlanır. Hızlı ve uyarlanabilir bir tarif, glütensiz veya düşük karbonhidrat diyeti uygulayanlar için ideal. Az malzeme, hızlı hazırlık ve lezzetli ve hafif bir sonuç.
Elmaların iyice yıka; istersen kabuklarını soyabilir veya kabuklu bırakabilirsin. Elmaları yaklaşık 2 cm boyutunda küpler halinde kes.
Orta-düşük ateşte bir yapışmaz tavayı ısıt ve ghee tereyağını ekle, yavaşça erimesini sağla.
Elma küplerini tavaya ekle ve hafifçe karıştırarak ghee tereyağı ile kaplamalarını sağla. Tarçını eşit bir şekilde serpiştir ve istersen, tatları dengelemek için bir tutam tuz ekle.
Tavanın üstünü bir kapakla ört ve yaklaşık 10-12 dakika düşük ateşte pişmesine izin ver. Zaman zaman karıştırarak elmaların yumuşamasını sağla; eğer hafif karamelizasyon istiyorsan son 1-2 dakika ateşi artır.
Tavayı ocaktan al ve birkaç dakika ılıklaşmasını bekle. Pişmiş elmaları bir kasede servis et, üzerini daha fazla tarçın veya taze bir kontrast için bir yemek kaşığı yoğurt ile süsle.
Keskin bıçak
Kesme tahtası
Yapışmaz tava
Ahşap veya silikon kaşık
Tatlı kaşığı
Varyasyonlar: kuru meyve (ceviz, badem, fındık), diğer baharatlar (muskat, zencefil, kakule) veya kremalı üst malzemeler (Yunan yoğurdu) ekleme. Tavsiyeler: elmaların dağılmaması için kısık ateşte pişirin, tarçını damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin ve daha yoğun bir karamelizasyon için son 1-2 dakika yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Italy
| Enerji (kcal) | 293,25 |
| Karbonhidrat (g) | 21,01 |
| şekerler (g) | 21,01 |
| Yağlar (g) | 21,7 |
| doymuş yağ (g) | 12,37 |
| Protein (g) | 1,33 |
| Lif (g) | 7,1 |
| İndirim (g) | 0,01 |
