Un ve şeker kullanmadan yapılan elmalı kek: sadece üç malzemeyle hazırlanan hafif, sağlıklı ve basit bir tatlı, hava fritözünde pişirilir. Kahvaltı, atıştırmalık veya hafif bir tatlı için idealdir.
Malzemeleri hazırlayın: elmayı yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalara kesin. Atıkların dışında 100 g elmayı ölçün.
Her şeyi birlikte karıştırın: bir blenderda veya el blenderiyle parçalara ayrılmış elmayı, yumurtayı ve doğal yoğurdu birleştirin. Pürüzsüz ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın, hamur kıvamına benzer bir kıvama ulaşın.
Kalıba dökün: bir silikon kalıp (10-12 cm çapında, yağlamaya gerek yok) alın ve hamuru içine dökün. Yüzeyi bir silikon spatula ile düzeltin.
Hava fritözünde pişirin: hava fritözünü 160°C'de yaklaşık 3 dakika önceden ısıtın, kalıbı yerleştirin ve 25 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın: eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır.
Soğumaya bırakın ve servis yapın: keki fritözden çıkarın ve 10 dakika kalıpta soğumaya bırakın. Dikkatlice kalıptan çıkarın ve servis tabağına aktarın.
Blender veya el blenderi
Silikon kalıp (10-12 cm çapında)
Mutfak tartısı
Soyucu veya keskin bıçak
Silikon spatula
Hava fritözü
Variasyonlar: hamura tarçın veya vanilya eklemek, hamurda elma parçaları, yüzeyde file badem veya ceviz; vegan versiyon (yumurta ve soya yoğurdu yerine 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu + 2 yemek kaşığı su); çikolatalı varyant (1 tatlı kaşığı acı kakao). Sunum önerileri: tarçın serpiştirerek veya elma dilimleri ya da orman meyveleri ile süsleyerek.
Italy
| Enerji (kcal) | 98,33 |
| Karbonhidrat (g) | 5,59 |
| şekerler (g) | 5,59 |
| Yağlar (g) | 5,62 |
| doymuş yağ (g) | 2,43 |
| Protein (g) | 6,36 |
| Lif (g) | 0,74 |
| İndirim (g) | 0,07 |
