Yunan feta, konserve ton balığı ve kuru domateslerle zenginleştirilmiş, geleneksel Puglia panzanella'nın taze ve hızlı bir versiyonu. Pişirme gerektirmeyen, hafif ve hızlı öğle yemekleri için ideal bir tarif.
Frisa'yı ıslatın: Arpa frisasını soğuk suya yaklaşık 30 saniye - 1 dakika boyunca hızlıca daldırın, böylece fazla yumuşak olmadan yumuşatın.
Süzdürün ve parçalayın: Frisa'yı iyice süzün ve fazla suyu almak için birkaç dakika bekletin. Frisa'yı doğrudan kaseye elinizle düzensiz parçalara ayırın.
Ton balığı ve feta ekleyin: Ton balığını fazla yağdan süzün ve kaseye parçalayın. Feta'yı yaklaşık 1 cm'lik küpler halinde kesin ve frisa'ya ekleyin.
Kuru domates ve caper ekleyin: Kuru domatesleri süzün ve şeritler halinde kesin, ardından kaseye caper ile birlikte ekleyin (eğer tuzda ise, önce durulayın).
Baharatlayın ve karıştırın: Üzerine bir miktar sızma zeytinyağı ekleyin ve bolca kekik serpin. Frisa'nın tatları emmesi için iyice karıştırın. Tadına bakın ve gerekirse tuz ve karabiber ekleyerek dikkatli bir şekilde ayarlayın, feta, caper ve ton balığının tuzlu olduğu göz önünde bulundurulmalıdır.
Kase
Süzgeç veya Süzgeç
Bıçak
Varyasyonlar: Şu şekilde serin tutmak için dilimlenmiş salatalık, ince doğranmış kırmızı soğan veya şeritler halinde biber ekleyin; veya daha fazla lezzet için Taggiasca veya Kalamata zeytini ekleyin.
Italy, Puglia
| Enerji (kcal) | 202,94 |
| Karbonhidrat (g) | 12,67 |
| şekerler (g) | 6,91 |
| Yağlar (g) | 9,8 |
| doymuş yağ (g) | 4,81 |
| Protein (g) | 15,7 |
| Lif (g) | 2,17 |
| İndirim (g) | 0,52 |
