Zerdeçal, roka ve fenoklle hazırlanmış soğuk makarna, kolay, hızlı ve ekonomik bir vejeteryan ve vegan ana yemekidir. Laktozsuz ve yumurtasız bir tarif olup, önceden hazırlanıp işe veya üniversiteye götürmek için idealdir.
Rokayı yıkayın ve doğrayın.
Fenoklü yıkayın ve parçalara kesin.
Makarnayı haşlayın ve al dente olacak şekilde süzün.
Makarnayı soğuk suyun altında geçirin.
Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin.
Sızma zeytinyağı, zerdeçal ve karabiberle tatlandırın.
Her şeyi iyice karıştırın ve servis edin ya da tüketim zamanına kadar buzdolabında saklayın.
Makarnanın pişirilmesi için tencere
Kase
Süzgeç
Tüketime kadar buzdolabında saklayın
Çekirdekleri çıkarılmış zeytin ve kapari eklenebilir. Protein makarnası, mercimek makarnası, farro veya tercih edilen tahıllarla değiştirilebilir.
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 141,84 |
| Karbonhidrat (g) | 20,79 |
| şekerler (g) | 1,47 |
| Yağlar (g) | 4,56 |
| doymuş yağ (g) | 0,66 |
| Protein (g) | 4,77 |
| Lif (g) | 1,87 |
| İndirim (g) | 0,08 |
