Basit, hızlı ve hafif vegetarian tostlar ricotta, mantar ve roka ile yapılmaktadır. Öğle veya akşam için kurtarıcı olarak mükemmeldirler, önceden hazırlanabilir ve hava geçirmez kapta buzdolabında saklanabilirler.
Mantarları az su, doğranmış maydanoz ve bir tutam tuz ile yumuşayana kadar pişirin.
Rokayı ve maydanozu yıkayın.
Maydanozu doğrayın ve ricotta ile birleştirin, isteğe bağlı olarak karabiber ekleyin ve karışımı bir çay kaşığı ile yumuşak bir krema elde edene kadar karıştırın.
Rye ekmeğinin dilimlerini kızartın.
Ricotta kremasını ekmek dilimlerinin üzerine yayın.
Tostları oluşturun: bir dilimin üzerine pişmiş mantarları dağıtın, diğer dilimin üzerine rokayı koyun, ardından iki dilimi birleştirip servis edin.
Tava
Bıçak
Kase
Tost makinesi veya ekmek kızartma tavası
Buzdolabında hava geçirmez kapta ertesi güne kadar saklayın.
Varyasyonlar: çavdar ekmeğini tercih edilen ekmek ile değiştirmek; keçi veya koyun ricotta kullanmak; dondurulmuş mantarları konservede mantar veya taze mantar ile değiştirmek.
Italy
