Bu yemek sıcak ve lezzetli.. Soğuk günlerde gerçek bir rahatlatıcı. Eğer dışarıda yoğun ve biraz stresli bir gün geçirdiyseniz.. bu çorba tam size göre. Sizi biraz geçmişe götürecek.. annelerin ve büyükannelerin sıcak yemeklerine.
Bir tavada ince doğranmış soğanı soteleyin. Ardından küp doğranmış balkabağı ve patatesleri ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin, sıcak su ile kaplayın ve kapağı kapalı olarak pişirin.
Balkabağı ve patates yumuşadıktan sonra makarnayı doğrudan içine atın. Evet, onu risotto yöntemiyle pişireceğiz, böylece çok kremsi ve lezzetli olacak!
Pişene kadar ara sıra sıcak su ekleyerek ve sık sık karıştırarak pişirin. Pişip kıvam aldığında ocağı kapatın. Parmesan, biraz kekik ve biberiye ekleyin ve karıştırın.
Servis yapın ve üzerine biraz çiğ zeytinyağı gezdirin.
Sadece bir tencere kirlenir!
Artanları bir kaba koyup buzdolabında saklayın. Ertesi gün ısıtıldığında daha da lezzetli olur.
Yemeği daha da kremsi hale getirmek için piştikten sonra bir kısmını blenderdan geçirebilirsiniz.
Italy, Calabria
| Enerji (kcal) | 128,93 |
| Karbonhidrat (g) | 26,88 |
| şekerler (g) | 2,4 |
| Yağlar (g) | 0,48 |
| doymuş yağ (g) | 0,1 |
| Protein (g) | 4,42 |
| Lif (g) | 1,61 |
