.. sonbaharı ve tatlı bir uyanışı haykıran elmalı bir tatlı. Bu sabah hafifçe ısıttım ve yemin ederim.. kafede kahvaltıdan daha iyi! Golden elmalar kullandım çünkü elimde olanlar onlardı ve tüketmem gerekiyordu. Armutla da harika!
Elmaları ince dilimler halinde kesin. Ben onları iyice yıkadıktan sonra kabuklarıyla kullandım.
Elmaları bir kaseye koyun ve üzerine şeker, tarçın ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın.
Bu noktada milföy hamurunu açın ve tepsiye yerleştirin. Bir çatal ile delikler açın ve üzerine eşit şekilde reçel sürün. Ben portakal ve limon reçeli kullandım.
Bu noktada elma dilimlerini yerleştirin. Eğer milföy yuvarlaksa radyal olarak, eğer benimki gibi dikdörtgense her sıranın yönünü değiştirerek daha hoş bir görünüm elde edin.
Aralara cevizleri serpiştirin ve son olarak elmaların yüzeyini daha fazla karamelize etmek için bir tutam esmer şeker ekleyin.
180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin, sık sık kontrol edin. Bizim gibi elmalı tatlıları sevenler için hoş bir keşif.
Bir fırın tepsisi
İyi kapatıldığında birkaç gün mükemmel şekilde saklanır. İstenirse yemeden önce fırında hafifçe ısıtılabilir.
Milföy hamuru yerine brisée hamuru da kullanılabilir.
Italia, Calabria
| Enerji (kcal) | 274,39 |
| Karbonhidrat (g) | 22,08 |
| şekerler (g) | 4,27 |
| Yağlar (g) | 15,48 |
| doymuş yağ (g) | 8,21 |
| Protein (g) | 12,24 |
| Lif (g) | 1,7 |
| İndirim (g) | 0,21 |
