Dışında çıtır, içinde yumuşak olan girelleler, fesleğen pesto, Emmental dilimleri ve füme somon ile doldurulmuş iki kat fillo hamurundan hazırlanmıştır. Şık bir meze veya kutlama aperitifi olarak mükemmeldir.
İlk fillo hamuru yaprağını düz bir yüzeye açın ve isterseniz hafifçe (eritilmiş tereyağı veya yağ ile) fırçalayın.
İkinci fillo hamuru yaprağını ilk yaprağın üstüne yerleştirin, yağ kullanıyorsanız bunu da fırçalayın.
Üzerine 2 yemek kaşığı fesleğen pesto sürün.
Pesto üzerine 4 dilim Emmental peynirini yerleştirin.
Dengeli bir şekilde yaklaşık 50 g füme somon ekleyin (çok fazla eklememeye dikkat edin, aksi takdirde iç harç çok tuzlu olur).
Harçlı yaprakları sıkı bir silindir oluşturacak şekilde sarın.
Silindiri dilimleyerek girelleler elde edin.
Hava fritözünde altın rengi alana kadar pişirin ya da alternatif olarak girelleleri bir tepsiye yerleştirip önceden ısıtılmış 200°C fırında 5-6 dakika pişirin, böylece dışı çıtır çıtır, içi yumuşak olur.
Sıcak olarak, meze veya aperitif olarak servis edin.
Hava fritörü (isteğe bağlı)
Fırın
Mutfak fırçası
Kesme bıçağı
4 kişilik önerilen porsiyon. Pişirme süresi, hava fritözünün veya fırının gücüne bağlı olarak değişebilir. Kalan girelleleri buzdolabında saklayın ve 1-2 gün içinde tüketin.
Italy
| Enerji (kcal) | 144,91 |
| Karbonhidrat (g) | 24,9 |
| şekerler (g) | 3,98 |
| Yağlar (g) | 1,14 |
| doymuş yağ (g) | 0,19 |
| Protein (g) | 8,26 |
| Lif (g) | 4,01 |
| İndirim (g) | 0,15 |
