Bu ana yemek sonbahar dönemi için mükemmeldir. Kabak ve mantar kombinasyonu ile sizi memnun edecek.. ayrıca besin açısından zengin ve tamamlayıcıdır! İşe götürmek için de pratiktir.. çünkü önceden hazırlayıp kabınızda saklayabilirsiniz. Birlikte nasıl hazırlandığını görelim.
Venere pirincini bol tuzlu suda haşladım. Tavaya biraz yağ döktüm ve yarım diş sarımsağı hafifçe kızarttım.
. Küp küp doğranmış kabağı ekledim (kabuklarını bıraktım, lezzetli ve besin açısından zengin). Tuzladım, karabiber öğüttüm ve yumuşamasını bekledim.
Sonra şampiyon mantarları ve son olarak pişmiş nohutları ekledim. Her şeyi birkaç dakika soteledim ve pirinç hazır olduğunda süzüp diğer malzemelerle birlikte tavaya ekledim.
Tuzunu ayarladım, kıyılmış maydanoz ve kurutulmuş mercanköşk ekledim. İyice karıştırdım ve servis ettim.
Üzerine çiğ sızma zeytinyağı gezdirdim.
Kabak, nohut ve mantarları sotelemek için bir tava
Pirinç haşlamak için bir tencere
Birkaç gün buzdolabında, iyi kapatılmış olarak saklanabilir. Oda sıcaklığında da lezzetlidir.
Kabağın kabuklarını da kullandım. Eğer çıkarırsanız, kenara ayırın.. çıtır cipsler için harika olacak!
Italia, Calabria
| Enerji (kcal) | 83,14 |
| Karbonhidrat (g) | 11,74 |
| şekerler (g) | 1,04 |
| Yağlar (g) | 0,8 |
| doymuş yağ (g) | 0,09 |
| Protein (g) | 6,21 |
| Lif (g) | 3,74 |
