Kırmızı mercimek ve hindistan cevizi sütü ile yapılan, basit bir şekilde hazırlanan, nazik ve besleyici bir çorba. Hindistan cevizi sütü, karabiber ve sızma zeytinyağı ile tamamlandığında, zengin ve lezzetli bir hale geliyor.
Yarım sarı soğanı ince ince doğrayın.
Bir tencerede bir miktar sızma zeytinyağı ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar soteleyin.
İyice durulanmış ve bekletilmiş kırmızı mercimekleri ve iki yemek kaşığı domates püresini ekleyin; iyice karıştırın.
Tuzunu ayarlayın ve yeterli su (yaklaşık 800 mL) ile kaplayın. Kaynamaya bırakın, ardından mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika kısık ateşte pişirin.
Hindistan cevizi sütünü ekleyin, karıştırın ve tatların birleşmesi için diğer 5 dakika kaynatmaya bırakın.
Çorbayı, üzerinde bir miktar hindistan cevizi sütü, taze çekilmiş karabiber ve çiğ zeytinyağı gezdirerek servis edin.
Tencere
Bıçak
Kesme tahtası
Ahşap kaşık
Vegan tarif. Pişirme süreleri mercimeğin kalitesine göre değişebilir; gerekirse pişirme sırasında su miktarını ayarlayın.
Italy
| Enerji (kcal) | 148,95 |
| Karbonhidrat (g) | 10,46 |
| şekerler (g) | 2,4 |
| Yağlar (g) | 9,66 |
| doymuş yağ (g) | 3,59 |
| Protein (g) | 4,34 |
| Lif (g) | 2,74 |
