Yumuşak, kokulu ve ev yapımı bir şeyle uyanıp kahvaltı yapmaktan daha iyi bir şey yoktur. Bu, var olan en kolay portakallı kek tarifidir. Annemin tarif defterinde yıllardır yer aldığı için denenmiş ve onaylanmıştır. Her zaman güzel olur ve çok az malzeme ile yapılır. İşte malzemeler..
Yumurtaları ve şekeri bir tutam tuz ile birlikte karışım açık ve köpüklü hale gelene kadar çırptım. Bu noktada portakal kabuklarını rendeledim.
Yağı ve portakal suyunu ekleyip nazikçe karıştırdım. Son olarak kabartma tozu ve elenmiş unu ekledim.
Pürüzsüz ve topaksız bir karışım elde edene kadar karıştırdım. Daha sonra karışımı önceden yağlanmış ve unlanmış bir kalıba döktüm.
Kekimi 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirdim, pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yaptım. Fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serptim.
Hamuru hazırlamak için bir kase
Pişirmek için bir kek kalıbı
İyi sarıldığında üç güne kadar yumuşak ve taze kalır (ama daha önce bitecektir).
Ben kek kalıbı kullandım.. ama herhangi bir şekil kek kalıbı, hatta baton kek kalıbı da gayet iyi olur.
Italia, Calabria
| Enerji (kcal) | 248,09 |
| Karbonhidrat (g) | 35,7 |
| şekerler (g) | 19,93 |
| Yağlar (g) | 9,55 |
| doymuş yağ (g) | 1,56 |
| Protein (g) | 5,62 |
| Lif (g) | 2,85 |
| İndirim (g) | 0,1 |
