Portakallı risotto ve fıstık parçacıkları
Bu yemek, herkes için uygun olabilecek bir Noel menüsü için düşünülmüştür. Glutensiz, laktozsuz ve vegan olmasıyla dikkat çeker. Portakalın narenciye notaları ve fıstığın çıtırlığı, yemeği zarif ve lezzetli kılacaktır. Nasıl hazırlanacağını birlikte görelim.
İçindekiler
- Portakal
2adet2adet - Havuç
1adet1adet - Beyaz soğan
1adet1adet - Fıstık parçacıkları
50g50g - Yağ
4yemek kaşığı4yemek kaşığı - Taze maydanozBir demet
- Parboiled pirinç
400g400g - Tuz ve karabiberyeterince
Hazırlık
- ADIM 1 / 5
Bir sebze suyu ile başladım. Havuç, soğan, portakal kabukları ve bir tutam maydanoz kullandım. Üzerini suyla kaplayıp kaynamaya bıraktım.
- ADIM 2 / 5
Bu arada, pirinci kavurmak için soğanla bir sote hazırladım. Kavrulduktan sonra bir portakalın suyunu ekledim.
- ADIM 3 / 5
Daha sonra, sebze suyunu azar azar ekleyip sık sık karıştırarak klasik risotto pişirme işlemine başladım.
- ADIM 4 / 5
Pirinç neredeyse piştiğinde, bir portakalın rendelenmiş kabuğunu ekledim. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocağı kapattım ve karıştırmaya devam ettim.
- ADIM 5 / 5
Fıstık parçacıkları ve doğranmış taze maydanozu ekledim. Tekrar karıştırıp, üzerine daha fazla fıstık parçacıkları ve portakal kabuğu ekleyerek servis ettim.
Öneriler
Maydanozu doğramak için bir kesme tahtası
Sebze suyu için bir tencere
Risotto hazırlamak için bir tencere
Genel Bilgiler
Saklama notları
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanabilir.
Diğer bilgiler
Sebze suyundaki sebzeleri atmayın. Püre haline getirip vejetaryen köfteler için kullanabilirsiniz.
Menşei
Italia, Calabria
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
| Enerji (kcal) | 141,98 |
| Karbonhidrat (g) | 14,05 |
| şekerler (g) | 3,56 |
| Yağlar (g) | 8,55 |
| doymuş yağ (g) | 1,09 |
| Protein (g) | 2,34 |
| Lif (g) | 1,55 |
| İndirim (g) | 0,01 |
- Proteinler2,34g·9%
- Karbonhidratlar14,05g·53%
- Yağlar8,55g·32%
- Lifler1,55g·6%