Bugün size annemin bana biraz organik bakla verdiği için düşündüğüm bir yemek getiriyorum. Benim için bakla biraz çocukluk travması. Koltukta oturup onları soymak.. beni çok sıkardı. Ayrıca annemin hazırladığı gibi (baklalı kırık spagetti) hiç sevmezdim. Büyüdüğümde ise onları farklı şekilde hazırlayabileceğimi ve özellikle beni rahatsız eden kabuğunu çıkarabileceğimi anladım. Bugün bu yüzden bakla ile kendi çorba versiyonumu hazırlıyorum.. kremalı, lezzetli ve çok basit.
Kiraz domatesleri ikiye bölün ve sarımsak ve yağ ile tavada soteleyin. Ardından soyulmuş baklaların bir kısmını ekleyin. Tubetti rigati'yi haşlayın ve domateslerin içine çok az pişmiş olarak süzün, ardından risotto gibi pişirin.
Pişmeye yakın taze fesleğen ve karabiber ekleyin. Hazır olduğunda ocaktan alın ve parmesan ile karıştırın. Servis yapın ve kalan çiğ baklalarla süsleyin.. ki ben bayılırım, yağ ve bir tutam kırmızı biber ekleyin.
Tencere
Buzdolabı
Bu tarif ilkbahar-yaz sezonunda mükemmeldir!
Italia, Calabria
| Enerji (kcal) | 65,82 |
| Karbonhidrat (g) | 11,67 |
| şekerler (g) | 2,79 |
| Yağlar (g) | 0,51 |
| doymuş yağ (g) | 0,18 |
| Protein (g) | 3,44 |
| Lif (g) | 1,72 |
| İndirim (g) | 0,01 |
