Napoli usulü ragù

Name: Napoli usulü ragù
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 5
Cuisine: Italia
Ingredients: 1.5 L domates püresi; yeterince soğan; yeterince sızma zeytinyağı; 800 g domuz eti (diz kapağına yakın arka kesim); 500 g dana eti; 4 adet domuz kaburga; 4 adet sosis; 1 kaşık domates salçası; 0.5 bardak beyaz veya kırmızı şarap; yeterince tuz; 1 tutam şeker

@millegrammi

Kategori: Tek tabak yemekler

Napoli usulü ragù, Napoli mutfağının en önemli yemeklerinden biridir, yavaş pişirilmesi ve zengin, lezzetli tadıyla ünlüdür. Makarna sosu olarak veya ikinci yemek olarak mükemmeldir!

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 240 dkPişirme: 240 dk

Hazırlık süresi: 15 dkHazırlık: 15 dk

Ülke: Italia

millegrammi@millegrammi

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Domates püresi1.5L
Soğanyeterince
Sızma zeytinyağıyeterince
Domuz eti (diz kapağına yakın arka kesim)800g
Dana eti500g
Domuz kaburga4adet
Sosis4adet
Domates salçası1kaşık
Beyaz veya kırmızı şarap0.5bardak
Tuzyeterince
Şeker1tutam

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 3
Büyük bir tencerede soğanı yağda hafifçe kavurun; et parçalarını ekleyin ve her tarafını kızartın, ardından şarapla söndürün ve buharlaşmasını bekleyin.
ADIM 2 / 3
Şarap buharlaştığında domates püresini, bir kaşık domates salçasını ve biraz su ekleyin. Tuzunu ayarlayın ve bir tutam şeker ekleyin. Kapağı hafif aralık bırakarak kısık ateşte 4 saat pişirin.
ADIM 3 / 3
Ragù hazır. Makarnayı (herhangi bir kısa makarna türü, ziti, penne, paccheri, fusilli) soslamak için kullanabilirsiniz, fırında makarna, pirinç sartù veya Napoli usulü lazanya hazırlayabilirsiniz. Et ikinci yemeğiniz olacak.

Öneriler

Tencere

Genel Bilgiler

Saklama notları

Buzdolabında 3-4 gün veya dondurulmuş olarak saklayın

Menşei

Italia, Campania

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	144,84
Karbonhidrat (g)	1,6
şekerler (g)	1,6
Yağlar (g)	10,41
doymuş yağ (g)	3,65
Protein (g)	10,51
Lif (g)	0,37
İndirim (g)	0,15

Proteinler
10,51g·46%
Karbonhidratlar
1,6g·7%
Yağlar
10,41g·45%
Lifler
0,37g·2%