Paprika ile ahtapot, burrata ve karamelize soğan

Name: Paprika ile ahtapot, burrata ve karamelize soğan
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Ahtapot; 200 g Burrata; 150 g Soğan; yeterli miktarda Balsamik sirke; yeterli miktarda Zeytinyağı; yeterli miktarda Esmer şeker; yeterli miktarda Tatlı paprika; yeterli miktarda Kırmızı şarap

@paolomex_food

Kategori: Mezeler

Basit ama etkileyici bir başlangıç. Tatların kontrastını seviyorsanız, burada karamelize soğanın tatlı-ekşi tadı ile ahtapotun baharatlı ve burratanın tuzlu tadını bulacaksınız.

Zorluk: Kolay

Pişirme süresi: 45 dkPişirme: 45 dk

Hazırlık süresi: 60 dkHazırlık: 60 dk

Ülke: Italia

paolomex_food@paolomex_food

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Ahtapot100g
Burrata200g
Soğan150g
Balsamik sirkeyeterli miktarda
Zeytinyağıyeterli miktarda
Esmer şekeryeterli miktarda
Tatlı paprikayeterli miktarda
Kırmızı şarapyeterli miktarda

Hazırlık İçindekiler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 3
Ahtapotu çok tuzlu olmayan suda, bir havuç ve bir soğan ile kaynatın, eğer ahtapot yarım kilo ise yaklaşık 30 dakika ve soğuma süresini hesaplayın, bu da aynı pişirme suyunda gerçekleşmelidir.
ADIM 2 / 3
Soğanları ince ince doğrayın ve biraz yağ ile tavada soteleyin. İki çay kaşığı esmer şeker ekleyin ve iki yemek kaşığı kırmızı şarap ile buharlaştırın. 10 dakika, kısık ateşte, dağılana kadar pişirin, ardından bir çay kaşığı balsamik sirke ekleyin.
ADIM 3 / 3
Ahtapotun bir bacağını kesin ve hafifçe yağlanmış yapışmaz tavaya koyun. Üzerine tatlı paprika serpin ve birkaç dakika yüksek ateşte kızartın. Soğanı, bir burrata ve son olarak ahtapotu bir kalıp yardımıyla tabağa yerleştirin. Balsamik damlaları ile süsleyin.

Genel Bilgiler

Diğer bilgiler

Ahtapotun pişirme suyunu atmayın. Deniz mahsullü risotto için kullanabilirsiniz.

Menşei

Italia

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	149,56
Karbonhidrat (g)	3
şekerler (g)	3
Yağlar (g)	11,67
doymuş yağ (g)	6,77
Protein (g)	8,09
Lif (g)	0,37
İndirim (g)	0,11

Proteinler
8,09g·35%
Karbonhidratlar
3g·13%
Yağlar
11,67g·50%
Lifler
0,37g·2%