Biber, acı biber ve limonlu chutney, Hint kökenli ve İngiliz mutfağına özgü tatlı-ekşi bir sostur. Et, peynir ve çeşitli atıştırmalıklarla mükemmel uyum sağlar.
1. Biberleri yıkayın ve kurulayın, saplarını çıkarın ve etlerini küçük küpler halinde doğrayın.
2. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
3. Büyük bir tencerede yağı ısıtın, soğan ve acı biberi ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika kavurun.
4. Esmer şekeri ekleyin ve sık sık karıştırarak orta/yüksek ateşte tamamen erimesini sağlayın.
5. Biberleri ekleyin ve iyice karıştırarak yüksek ateşte birkaç dakika pişirin.
6. Limon suyu ile deglaze edin ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve kapağı kapalı olarak orta ateşte yaklaşık 35 dakika pişirin.
7. Gerekirse, suyu buharlaştırmak için pişirmeye devam edin ve kremsi bir kıvam elde etmek için karıştırın.
8. Buzdolabında saklayın ve bir hafta/on gün içinde tüketin.
Buzdolabı
Buzdolabında saklayın ve bir hafta/on gün içinde tüketin.
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 34,41 |
| Karbonhidrat (g) | 5,44 |
| şekerler (g) | 5,44 |
| Yağlar (g) | 0,77 |
| doymuş yağ (g) | 0,11 |
| Protein (g) | 0,87 |
| Lif (g) | 1,77 |
