Her duruma uygun, sağlıklı ve renkli bir vegan tek tabak yemeği!
Yüksek kenarlı bir tencereye bol su, bir tutam iri tuz, bir çay kaşığı yağ ve biberiye dallarını ekleyin. Pirinci ekleyin, ocağa koyun ve kaynamaya başladıktan sonra kapağı kapalı olarak 30 dakika (veya pakette belirtilen süre kadar) pişirin.
Piştikten sonra pirinci soğuk su altında süzün, bir kaşık yağ ile karıştırın ve bir kenara koyun.
Tofuyu düzenli küpler halinde kesin ve soya sosu ile birlikte bir kaseye koyun. İki kaşık yağ ve bir miktar karabiber ekleyin, karıştırın ve buzdolabında yaklaşık bir saat marine edin.
Soğanı halkalar halinde kesin, iki kaşık yağ ile yapışmaz bir tencereye koyun ve çok düşük ateşte 5 dakika pişirin. Bir tutam iri tuz ekleyin ve erimesini bekleyin.
Marine edilmiş tofuyu da ekleyin, ateşi yükseltin ve sık sık karıştırarak birkaç dakika kızartın. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Büyük bir kaseye pirinci, yıkanmış ve kurutulmuş yaban mersinlerini, tofu ve soğan karışımını koyun. Taze kekik yapraklarını ve kalan bir kaşık yağı ekleyerek nazikçe karıştırın.
Tabaklara koyun ve marine tofu, yaban mersini ve kekik ile yaban pirincinizi servis edin!
3-4 gün boyunca buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Bu yemek, aperatifler ve açık büfelerde tek porsiyonluk kaselerde de servis edilebilir!
Italia
| Enerji (kcal) | 124,08 |
| Karbonhidrat (g) | 14,02 |
| şekerler (g) | 8,86 |
| Yağlar (g) | 5,14 |
| doymuş yağ (g) | 0,86 |
| Protein (g) | 2,99 |
| Lif (g) | 6,61 |
| İndirim (g) | 0,2 |
