Balkabağı, tütsülenmiş scamorza ve speck ile yapılmış sonbahar lazanyası, pazar öğle yemekleri için mükemmel. Tatlılık ve tuzluluğun dengesi.
Beşamel sosu hazırlamak için sütü muskat cevizi ve tuz ile ısıtın, diğer bir tavada tereyağını eritiniz.
Eritilmiş tereyağına elenmiş unu ekleyin ve karıştırın.
Kaynar sütü un ve tereyağı karışımına yavaşça dökün, beşamel sosu elde edene kadar karıştırın.
Balkabağını küçük parçalara kesin ve bir tavada yağ, arpacık soğanı ve baharatlarla pişirin. Gerekirse su ekleyin.
Pişmiş balkabağını püre haline getirin ve beşamel sos ile karıştırın, tuz ve biber ekleyin.
Speck'i şeritler halinde kesin ve tavada kuru şekilde kızartarak gevrek hale getirin.
Lazanyayı, beşamel sos, hamur, küp küp doğranmış scamorza, parmesan ve speck katmanları olacak şekilde birleştirin. En az 3 katman tekrar edin.
Speck olmadan dördüncü bir kat oluşturun.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15 dakika pişirin.
Sıcak servis yapın, pazar öğle yemekleri için idealdir.
Küçük tencere
Tencere
Mutfak robotu
15x25 cm tepsi
Buzdolabında maksimum 2 gün saklayın.
Laktoz intoleransı olanlar için uygun, laktozsuz süt ve tereyağı kullanılarak hazırlanmıştır.
Italy, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 190,23 |
| Karbonhidrat (g) | 4,87 |
| şekerler (g) | 3,05 |
| Yağlar (g) | 13,42 |
| doymuş yağ (g) | 7,23 |
| Protein (g) | 12,78 |
| Lif (g) | 0,13 |
| İndirim (g) | 0,38 |
