Gorgonzola fondü ve kavrulmuş badem parçacıklı balkabaklı mezzelune

Name: Gorgonzola fondü ve kavrulmuş badem parçacıklı balkabaklı mezzelune
Prep time: 60 min
Cook time: 33 min
Total time: 93 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g 00 Un; 2 adet Yumurta; 150 g Temizlenmiş ve pişmiş delica balkabağı; 100 g Laktozsuz ricotta; 25 g Parmigiano Reggiano; yeterince Muskat; yeterince Tuz; yeterince Karabiber; yeterince Gorgonzola; yeterince Süt; yeterince Kavrulmuş badem parçacıkları

@persaincucina

Kategori: İlk yemekler

Balkabağı bazlı, birçok farklı durumda mükemmel olan lezzetli bir sonbahar yemeği. Mezzeluneler kremalı bir dolgu ile doldurulmuş ve gorgonzola fondü ve kavrulmuş badem parçacıkları ile servis edilmiştir.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 33 dkPişirme: 33 dk

Hazırlık süresi: 60 dkHazırlık: 60 dk

Ülke: Italia

persaincucina@persaincucina

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

00 un200g
Yumurta2adet
Temizlenmiş ve pişmiş delica balkabağı150g
Laktozsuz ricotta100g
Parmigiano reggiano25g
Muskatyeterince
Tuzyeterince
Karabiberyeterince
Gorgonzolayeterince
Sütyeterince
Kavrulmuş badem parçacıklarıyeterince

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 7
Balkabağını temizleyip çekirdeklerini ve kabuğunu çıkarın, küp şeklinde doğrayın ve 200°C'de 30 dakika fırında pişirin.
ADIM 2 / 7
Hamuru hazırlamak için unun ortasına çırpılmış yumurtaları yavaş yavaş ekleyin, pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun ve en az 30 dakika streç filmle örtülü olarak dinlendirin.
ADIM 3 / 7
Pişmiş ve soğutulmuş balkabağını bir çatal yardımıyla ezin ve ricotta, Parmigiano, tuz, karabiber ve muskat ile karıştırın.
ADIM 4 / 7
Hamuru bir merdane yardımıyla çok ince bir şekilde açın, bir kurabiye kalıbı ile daireler kesin, ortasına biraz dolgu koyun ve kenarlarını iyice kapatarak kapatın.
ADIM 5 / 7
Ravyolileri kaynar tuzlu suda yüzeye çıktıklarından itibaren 3 dakika pişirin.
ADIM 6 / 7
Gorgonzolayı birkaç kaşık süt ile çok düşük ateşte bir tencerede eritin.
ADIM 7 / 7
Mezzeluneleri gorgonzola fondü ve kavrulmuş badem parçacıkları ekleyerek servis edin.

Öneriler

Merdane
Kurabiye kalıbı

Genel Bilgiler

Diğer bilgiler

Bu tarif, sonbahar mevsimini kutlamak ve balkabağını en iyi şekilde değerlendirmek için idealdir.

Menşei

Italia, Emilia Romagna

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	173,81
Karbonhidrat (g)	22,51
şekerler (g)	1,58
Yağlar (g)	5,46
doymuş yağ (g)	2,67
Protein (g)	9,71
Lif (g)	0,76
İndirim (g)	0,07

Proteinler
9,71g·25%
Karbonhidratlar
22,51g·59%
Yağlar
5,46g·14%
Lifler
0,76g·2%