Daha soğuk günlerde (ve sadece o zamanlarda değil) bu çorba kesinlikle zihni ve kalbi ısıtır. Basit malzemelerle hazırlanır ve gerekli tüm makro besin öğeleri açısından dengelidir.
Başlangıç olarak kara lahanayı sadece yapraklarını alarak temizleyelim.
Ardından lahanayı doğrayıp, patatesleri küpler halinde ve havuçları halka şeklinde doğrayalım.
Tencerede sızma zeytinyağını havuç, kereviz, soğan ve aromalarla soteleyelim.
Sonra kara lahanayı, patatesleri ve havuçları ekleyip üzerini suyla kapatalım.
Kapağını kapatıp kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Bu noktada aromatikleri çıkarıp tuzunu ayarlayalım ve mercimek, nohut ile fasulyeleri ekleyelim.
En az 15-20 dakika daha pişirip, ardından damak tadımıza göre baharatları ve bir çay kaşığı domates salçasını ekleyelim.
Daha kremsi olması için çorbanın 1/3'ünü alıp püre haline getirelim.
Servis ederken üzerine sızma zeytinyağı gezdirip iki büyük kızarmış ekmek dilimiyle sunalım.
Porsiyonlayıp dondurmak için mükemmel, ihtiyaç anında hazır!
İnanın bana, gerçekten çok lezzetli!
Italia, Liguria
| Enerji (kcal) | 63,12 |
| Karbonhidrat (g) | 10,02 |
| şekerler (g) | 1,1 |
| Yağlar (g) | 0,56 |
| doymuş yağ (g) | 0,07 |
| Protein (g) | 3,65 |
| Lif (g) | 2,98 |
