Yumuşak, kokulu ve nemli bir elmalı kek, krema pasticcera ile zenginleştirilmiş, karşı konulmaz bir lezzet için.
Laktozsuz sütü yenilebilir limon kabuğu ile ısıtın.
Yumurta sarılarını şekerle köpürene kadar çırpın, ardından elenmiş mısır nişastasını ekleyin.
Kaynar sütü karışıma süzgeçle dökün, bir tencereye aktarın ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
Krema pasticcerayı streç filmle kaplanmış buzlu bir tepside soğutun.
Elmaları soyup ince dilimler halinde kesin, limon suyuyla bir kaba koyun ve buzdolabında bekletin.
Yumurtaları şekerle çırpın, ardından süt, yağ, vanilya ve bir tutam tuz ekleyin.
Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin, isteğe bağlı olarak küp doğranmış bir elma ekleyin.
Hamuru yağlı kağıtla kaplanmış bir kalıba dökün, krema pasticcerayı ekleyin ve elma dilimlerini yerleştirin.
Üzerine esmer şeker serpin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 45-50 dakika pişirin.
Çıkarılabilir tabanlı kalıp
Çırpıcı
Süzgeç
Küçük tencere
Buzlu tepsi
Streç film
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Çay veya kahve ile ılık olarak tadını çıkarın.
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 218,42 |
| Karbonhidrat (g) | 24,66 |
| şekerler (g) | 15,01 |
| Yağlar (g) | 10,44 |
| doymuş yağ (g) | 3,59 |
| Protein (g) | 7,44 |
| Lif (g) | 1,19 |
| İndirim (g) | 0,14 |
