Yumuşak ve hafif bir kek; kahvaltı veya ikindi atıştırması için ideal, hem yetişkinlere hem çocuklara uygun. Laktozsuz olarak hazırlanır; yumurta beyazı ve havuç, portakal ile limon gibi taze malzemeler içerir.
Yumurta beyazlarını sert kar haline gelene kadar çırpın ve bir kenara alın.
Bir kapta toz şekeri, püre haline getirilmiş havuçları, portakal ve limon kabuğu ile suyunu, vanilyayı ve yağı elektrikli çırpıcı ile karıştırın.
Elenmiş unu, patates nişastasını ve kabartma tozunu ekleyin, nazikçe yedirin.
Çırpılmış yumurta beyazlarını kademeli olarak ekleyin; sönmemeleri için alttan üste doğru hareketlerle karıştırın.
Bitter çikolata parçacıklarını hafifçe una bulayıp karışıma ekleyin.
Hamuru kek kalıbına dökün ve istenirse üzerine ekstra çikolata parçacıkları serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de yaklaşık 35 dakika pişirin.
24 cm kek kalıbı
Elektrikli çırpıcılar
Hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayın.
Laktoz intoleransı olanlar için uygundur.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 222,19 |
| Karbonhidrat (g) | 29,14 |
| şekerler (g) | 14,32 |
| Yağlar (g) | 8,16 |
| doymuş yağ (g) | 1,98 |
| Protein (g) | 4,34 |
| Lif (g) | 1,95 |
| İndirim (g) | 0,13 |
