Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırarak başlıyoruz.
Yumurta beyazlarını şekerin yarısıyla çırpıyoruz ve bir kenara alıyoruz.
Yumurta sarılarını kalan şekerin yarısıyla çırpıyoruz.
Yağ, süt, limon kabuğu, tuz, unlar ve elenmiş kabartma tozunu ekliyoruz.
Yumurta beyazlarını yavaşça yukarıdan aşağıya doğru hareketlerle karışıma ekliyoruz.
Karışımı bir kek kalıbına döküyoruz ve 170 derecede yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz ve ardından keki ortadan ikiye kesiyoruz.
Orman meyveli reçel ile dolduruyoruz ve pudra şekeri serpiyoruz.
Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayın.
Ara öğün veya kahvaltı için mükemmel.
Italia, Liguria
| Enerji (kcal) | 255,16 |
| Karbonhidrat (g) | 27,95 |
| şekerler (g) | 13,1 |
| Yağlar (g) | 13,06 |
| doymuş yağ (g) | 2,38 |
| Protein (g) | 7,23 |
| Lif (g) | 2,68 |
| İndirim (g) | 0,22 |
