Başlarken yumurta sarılarını ve aklarını ayırın.
Yumurta aklarını şekerin yarısıyla çırpın ve kenara alın.
Yumurta sarılarını kalan şekerle çırpın.
İçine yağ, süt, limon kabuğu rendesi, tuz, unları ve elenmiş kabartma tozunu ekleyin.
Yumurta aklarını yukarıdan aşağı doğru hareketlerle yavaşça karışıma ekleyin.
Karışımı bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
Soğumaya bırakın, sonra keki enlemesine ikiye kesin.
Orman meyveleri reçeli ile doldurun ve üzerine pudra şekeri serpin.
Oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayın.
Ara öğün veya kahvaltı için mükemmel.
Italia, Liguria
| Enerji (kcal) | 255,16 |
| Karbonhidrat (g) | 27,95 |
| şekerler (g) | 13,1 |
| Yağlar (g) | 13,06 |
| doymuş yağ (g) | 2,38 |
| Protein (g) | 7,23 |
| Lif (g) | 2,68 |
| İndirim (g) | 0,22 |
