Süper lezzetli ragù

Name: Süper lezzetli ragù
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 550 g Ragù için kıyma; 250 g Luganega; 200 g Pancetta; 700 g Domates püresi; yeterli miktarda Soffritto için soğan, kereviz ve havuç; yeterli miktarda Sebze suyu (soğan, kereviz ve havuç); 0.5 L Kırmızı şarap; 1 adet Domates salçası; yeterli miktarda Biberiye, adaçayı ve defne yaprağı; yeterli miktarda Sızma zeytinyağı

@persaincucina

Kategori: Ana yemekler

Makarna ile eşleştirmek veya bir dilim ekmekle tadını çıkarmak için mükemmel, zengin ve lezzetli bir ragù.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 180 dkPişirme: 180 dk

Hazırlık süresi: 30 dkHazırlık: 30 dk

Ülke: Italia

persaincucina@persaincucina

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Ragù için kıyma550g
Luganega250g
Pancetta200g
Domates püresi700g
Soffritto için soğan, kereviz ve havuçyeterli miktarda
Sebze suyu (soğan, kereviz ve havuç)yeterli miktarda
Kırmızı şarap0.5L
Domates salçası1adet
Biberiye, adaçayı ve defne yaprağıyeterli miktarda
Sızma zeytinyağıyeterli miktarda

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 8
Bir tencerede su, havuç, kereviz ve soğan ile sebze suyu hazırlayın veya bir bulyon kullanın.
ADIM 2 / 8
Bir tencerede küp doğranmış havuç, kereviz ve soğanı biberiye, adaçayı ve defne yaprağı ile birlikte az miktarda yağda soteleyin.
ADIM 3 / 8
Pancettayı ekleyin ve yağı salındıktan sonra sosis ve kıymayı ekleyin.
ADIM 4 / 8
Eti bir mutfak kaşığı ile parçalayın ve kırmızı şarapla deglaze edin.
ADIM 5 / 8
Alkol buharlaştığında, domates püresi, iki kepçe sebze suyu ve domates salçasını ekleyin.
ADIM 6 / 8
Bir kapakla kapatın ve en az 2 saat, mümkünse 3 saat kısık ateşte pişirin.
ADIM 7 / 8
Sosu her 15 dakikada bir karıştırın ve çok fazla kurumasını önlemek için gerekirse su ekleyin.
ADIM 8 / 8
Pişirme sonunda, ragùyu servis etmeden önce tencerede kapalı olarak soğumaya bırakın.

Öneriler

Tencere
Mutfak kaşığı

Genel Bilgiler

Saklama notları

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.

Diğer bilgiler

Sosis, pancetta ve suyun yemeğe zaten tuz kattığı için tuz eklemeyin.

Menşei

Italia, Emilia Romagna

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	94,65
Karbonhidrat (g)	4,31
şekerler (g)	4,31
Yağlar (g)	6,18
doymuş yağ (g)	2,08
Protein (g)	1,21
Lif (g)	0,81
İndirim (g)	0,02

Proteinler
1,21g·10%
Karbonhidratlar
4,31g·34%
Yağlar
6,18g·49%
Lifler
0,81g·6%