Soğanı doğrayarak başlayalım ve sızma zeytinyağı, bir tutam tuz, su ve şeker ile tavada pişirelim.
Bu arada kabakları mandolin ile çok ince dilimler halinde kesin ve dilimleri hafifçe üst üste gelecek şekilde yelpaze şeklinde dizin.
Ortaya tomino koyun ve bohça şeklinde kapatın.
Kürdanlarla sabitleyin ve çok sıcak tavada veya ızgarada pişene kadar pişirin.
Servis tabağına tomino, karamelleşmiş soğan, ceviz ve biraz yaşlandırılmış balzamik sirke gezdirerek yerleştirin.
Buzdolabında saklayın
Dengeli bir öğün için taze bir salata eşliğinde servis edin.
Italia, Liguria
| Enerji (kcal) | 25,69 |
| Karbonhidrat (g) | 5,75 |
| şekerler (g) | 5,72 |
| Yağlar (g) | 0,05 |
| doymuş yağ (g) | 0,01 |
| Protein (g) | 0,62 |
| Lif (g) | 0,64 |
