Türk Ekmeği Bazlama

Patatesleri kabuklarıyla birlikte bir tencerede pişirerek başlıyoruz.

Hazır olduklarında (çatal testi yapın), bir kasede eziyoruz.

Ezilmiş patateslere süt, maya, elenmiş un ve son olarak tuzu ekliyoruz.

Pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırıp yoğuruyoruz.

Streç filmle kapatıp hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakıyoruz (yaklaşık 2 saat).

Hamuru 4 parçaya bölüyoruz, ellerimizin yardımıyla yuvarlak bir şekil verip ardından bir merdane yardımıyla açıyoruz.

Önceden yağlanmış ve iyice ısıtılmış tavada her iki tarafını birkaç dakika pişiriyoruz.

Bir kasede yağ, maydanoz, ezilmiş sarımsak ve bir tutam tuz koyarak sosu hazırlıyoruz.

Piştikten sonra karışımla fırçalayarak servis etmeye ve tadını çıkarmaya hazırız.