5 Tahıllı Siyah Focaccia

Hazırlık

1. ADIM 1 / 12

   Unu bir kaseye veya mikser kabına dökün.

2. ADIM 2 / 12

   Orta boy bir patatesi haşlayın, soyun, ezin ve una ekleyin.

3. ADIM 3 / 12

   Suyun 3/4'ünü ve ufalanmış mayayı ekleyin. Homojen bir hamur elde edene kadar birkaç dakika yoğurun.

4. ADIM 4 / 12

   Kalan suyu erimiş tuz ile ekleyin.

5. ADIM 5 / 12

   Hamur pürüzsüz ve sıkı hale gelene kadar 5-6 dakika yoğurun ve sadece o zaman yağı ekleyin. Yağ tamamen emilene kadar hamuru yoğurun.

6. ADIM 6 / 12

   Elde edilen hamuru bir kaseye koyun ve bir bezle örtüp iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

7. ADIM 7 / 12

   Kiraz domatesleri yıkayın ve yarıya kesin.

8. ADIM 8 / 12

   İki katına çıkmış hamuru iyice yağlanmış bir tepsiye dökün ve biraz yağ yardımıyla ellerinizle yayın.

9. ADIM 9 / 12

   Yüzeyi kiraz domateslerle doldurun, yağ, kekik ve tuz pulları ile tatlandırın.

10. ADIM 10 / 12

    Hamuru, fırın optimum sıcaklığa ulaşana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) dinlenmeye bırakın.

11. ADIM 11 / 12

    220°'de, statik modda, yaklaşık 25 dakika pişirin (pişirme süresi fırına göre değişir).

12. ADIM 12 / 12

    Fırından çıkarın ve tadını çıkarmadan önce biraz soğumaya bırakın.

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)