Yumurta aklarını, mevcut şekerin yarısıyla kar haline gelene kadar çırpın ve bir kenara koyun.
Başka bir kapta, yumurta sarılarını kalan şekerle beyaz ve köpüklü hale gelene kadar çırpın. Ardından elenmiş unu ekleyin ve her şeyi nazikçe karıştırın.
Yumurta aklarını küçük miktarlarda ekleyin ve karışımı söndürmeden nazikçe karıştırın.
Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün ve 180 derecede 10-12 dakika pişirin.
Hazır olduğunda temiz bir bez üzerine ters çevirin ve rulo yapın. Her şeyi soğumaya bırakın.
Bu arada, pudra şekeri ile kremayı çırparak iç dolguyu hazırlayın.
Fındık kreması ve küçük parçalara ayrılmış marron glacé ekleyin.
Rulo tamamen soğuduğunda açın ve iç dolgu ile doldurun.
Tekrar rulo yapın ve krema ve bütün marron glacé ile süsleyin.
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 272,3 |
| Karbonhidrat (g) | 25,19 |
| şekerler (g) | 14,36 |
| Yağlar (g) | 15,13 |
| doymuş yağ (g) | 3,37 |
| Protein (g) | 9,22 |
| Lif (g) | 2,38 |
| İndirim (g) | 0,07 |
