Nohutları 12 saat veya kutuda belirtilen süre boyunca suda bekletin
Birkaç kez durulayın ve iyice kurulayın
Zeytinyağı, tuz ve isterseniz baharatlarla (paprika, karabiber) tatlandırın
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin (30 dakikadan sonra kontrol edin ve altın rengi olana kadar bekleyin) Patlamaları normaldir, bir tanesini tadın (birkaç dakika soğumasını bekledikten sonra çıtır olmalı, yumuşak olmamalı)
Soğuduktan sonra kağıt bir torbada veya cam kavanozlarda saklayın. Gerekirse biraz daha tuz ekleyin
Italia, Abruzzo
| Enerji (kcal) | 373,51 |
| Karbonhidrat (g) | 53,24 |
| şekerler (g) | 3,63 |
| Yağlar (g) | 6,76 |
| doymuş yağ (g) | 0,9 |
| Protein (g) | 21,37 |
| Lif (g) | 13,53 |
| İndirim (g) | 0,01 |
