Krosta içinde vegan fileto

Hazırlık

1. ADIM 1 / 14

   Havuç ve soğanla sote yapıyoruz ve yumuşadıklarında mantar ve mercimek ekliyoruz

2. ADIM 2 / 14

   Kırmızı şarapla deglaze ediyoruz ve 5 dakika pişiriyoruz, alkol kokusu kalmadığında kapatıyoruz.

3. ADIM 3 / 14

   Soya sosu, baharatlar, domates salçası ekliyoruz ve kuruyana kadar 10 dakika pişiriyoruz.

4. ADIM 4 / 14

   Hepsini blender ile karıştırıyoruz (çok değil, biraz iri bırakıyoruz)

5. ADIM 5 / 14

   Yulaf ezmesi ekliyoruz ve 15 dakika soğumaya bırakıyoruz.

6. ADIM 6 / 14

   Bu arada sos için malzemeleri kesip bir kek kalıbına koyuyoruz

7. ADIM 7 / 14

   10 gr yağ ile tatlandırıyoruz (kalan yağı son için bırakıyoruz) ve fırını 200 dereceye açıyoruz.

8. ADIM 8 / 14

   Şimdi milföy hamurunu alıyoruz, açıyoruz ve içine soğumuş karışımı uzunlamasına koyarak kaşıkla bir kızartma şekli veriyoruz

9. ADIM 9 / 14

   Milföy hamurunu önce yatay kenarlarından sonra dikey kenarlarından kapatıyoruz,

10. ADIM 10 / 14

    Kızartmayı yağlı kağıt yardımıyla ters çeviriyoruz ve yüzeyine hafif kesikler yapıyoruz.

11. ADIM 11 / 14

    Kızartmayı sos için kalan sebzelerle birlikte yaklaşık 45 dakika fırına veriyoruz, 25 dakika sonra kontrol ediyoruz, yüzeyi altın rengi olmalı

12. ADIM 12 / 14

    Hazır olduğunda sebzeleri alıp bir kaba koyuyoruz ve blender ile karıştırıyoruz

13. ADIM 13 / 14

    Bu arada 40 gr yağı ince bir akışla ekliyoruz, tam karıştırırken, bu süper lezzetli bir mayonez türü yaratmamızı sağlayacak.

14. ADIM 14 / 14

    Şimdi kızartmayı sosumuzla servis edebiliriz, gerçekten büyük bir başarı olacak

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)