Lupin peyniri

Name: Lupin peyniri
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 120 g Salamura lupin; 240 mL Su; 20 g Besin mayası pul halinde; 6 mL Limon suyu; 10 mL Sızma zeytinyağı; 3 g Tuz; 140 g Mısır nişastası

@ricettario-del-benessere

Kategori: Ana yemekler

Lupin bazlı, lezzetli ve kremalı bir bitkisel peynir, meze olarak veya salatalarda servis etmek için idealdir.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 15 dkPişirme: 15 dk

Hazırlık süresi: 30 dkHazırlık: 30 dk

Ülke: Italia

ricettario-del-benessere@ricettario-del-benessere

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Salamura lupin120g
Su240mL
Besin mayası pul halinde20g
Limon suyu6mL
Sızma zeytinyağı10mL
Tuz3g
Mısır nişastası140g

Hazırlık İçindekiler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 7
Lupinleri soyun ve su, besin mayası, limon suyu, sızma zeytinyağı ve tuz ile birlikte küçük bir blendera koyun. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
ADIM 2 / 7
Elde edilen kremayı bir tencereye dökün.
ADIM 3 / 7
Orta ateşte ocağa koyun ve sürekli bir kepçe veya çırpıcı ile karıştırın.
ADIM 4 / 7
Tencerenin kenarlarından ayrılan yoğun bir kıvam elde edene kadar pişirin.
ADIM 5 / 7
Ocağı kapatın ve karışımı hemen bir kalıba veya fuscella'ya dökün, yüzeyi iyice düzleştirin.
ADIM 6 / 7
Yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabına aktarın ve en az 4 saat sertleşmeye bırakın.
ADIM 7 / 7
Katılaştıktan sonra peyniri kalıptan çıkarın ve servis yapmadan önce dilimleyin veya küp şeklinde kesin.

Genel Bilgiler

Saklama notları

Buzdolabında en fazla 5 gün saklayın.

Diğer bilgiler

Kızarmış ekmek ve taze domateslerle tadını çıkarabilirsiniz. Sandviçler için sürülebilir olarak da kullanılabilir.

Menşei

Italia

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	135,59
Karbonhidrat (g)	25,67
şekerler (g)	0,57
Yağlar (g)	2,38
doymuş yağ (g)	0,32
Protein (g)	3,92
Lif (g)	1,07
İndirim (g)	0,66

Proteinler
3,92g·12%
Karbonhidratlar
25,67g·78%
Yağlar
2,38g·7%
Lifler
1,07g·3%