Çekirdekleri ve damarları küçük bir bıçakla çıkarın.
Bir kasede, ezilmiş haşlanmış patates ve havuçları, yumurtayı, kıymayı, mozzarella, rendelenmiş pecorino ve ince tuzu ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Biberleri çok iyi yıkayın ve bir bıçakla üst kısmını kesin.
Biberleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin ve bolca doldurun.
Üzerine galeta unu serpin ve biraz sızma zeytinyağı gezdirin, üst kısmını bastırmadan kapatın.
200 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.
Bıçak
Kase
Fırın tepsisi
Yağlı kağıt
Çatal
Patates ezici
Dolgulu biberler, hava geçirmez bir kapta saklanarak buzdolabında iki gün muhafaza edilebilir.
Eğer tüm olarak doldurmak istemiyorsanız, biberleri yarıya kesebilirsiniz. Karışık kıyma gibi başka tür kıyma da kullanabilirsiniz.
Italia
| Enerji (kcal) | 188,38 |
| Karbonhidrat (g) | 16,25 |
| şekerler (g) | 12,41 |
| Yağlar (g) | 7,24 |
| doymuş yağ (g) | 2,2 |
| Protein (g) | 11,02 |
| Lif (g) | 8,51 |
| İndirim (g) | 0,12 |
