Bir kasede unu, soğuk tereyağını, tuzu ve suyu birleştirip hızlıca pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Pırasaları dilimleyin ve bir tavaya biraz yağ ile aktarın, ardından 1/2 bardak su, balsamik sirke ve esmer şekeri ekleyin.
Yaklaşık 5 dakika pişirin ve tuzunu ayarlayın.
Hamuru yağlı kağıt yardımıyla ince bir şekilde açın, bir tepsiye yerleştirin ve üzerine pırasaları ve taleggio peynirini ekleyin.
Önceden ısıtılmış fanlı fırında 180°C'de 35 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.
Pişirme sonunda doğranmış cevizleri, balı ekleyin ve servis yapın.
Kase
Streç film
Tava
Yağlı kağıt
Tepsi
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın, servis yapmadan önce ısıtın.
Hafif bir öğle veya akşam yemeği için mükemmel, ayrıca büfe veya aperatifler için de ideal.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 254,8 |
| Karbonhidrat (g) | 20,13 |
| şekerler (g) | 3,82 |
| Yağlar (g) | 16,2 |
| doymuş yağ (g) | 9,39 |
| Protein (g) | 7,6 |
| Lif (g) | 1,48 |
| İndirim (g) | 0,45 |
