Safran ve badem krokan ile rafine bir tatlı olan laktozsuz ve glütensiz Panna Cotta'yı keşfedin, otantik lezzetiyle. Şimdi deneyin!
PANNA COTTA Safran ipliklerini az miktarda suya (yarım kahve fincanı) 2/3 saat önceden ıslatın.
2/3 saat geçtikten sonra jelatini 10 dakika soğuk suda bekletin.
Daha sonra bir tencerede, kısık ateşte, kremayı, sütü ve şekeri birleştirin. Biraz sonra (2/3 dakika) safranlı suyu ekleyin. Her şeyin yapışmaması için ara sıra karıştırarak 15 dakika kaynatın.
Ocağı kapatın ve sıkılmış jelatini ekleyin. Her şeyi dökün ve tamamen sertleşene kadar buzdolabına koyun.
ANANAS SOSU Ananası küçük küpler halinde kesin ve şekeri ile orta ateşte pişirin. Daha sonra buzdolabında dinlenmeye bırakılacak bir krema oluşacaktır.
BADEM KROKAN Şekeri karamelize edin (yaklaşık 160°'de olur ama termometre yoksa gözle de rahatça görülebilir) ve ardından dilimlenmiş kavrulmuş bademleri ekleyin.
Devam edin ve hafifçe karıştırın. Kısa bir süre sonra her şeyi 2 parça pişirme kağıdı arasına aktarın.
Her şeyi düzleştirmek ve bir badem levhası oluşturmak için yayın. Dinlenmeye bırakın ve ardından çeşitli parçalara ayırın
Italia, Abruzzo
| Enerji (kcal) | 286,18 |
| Karbonhidrat (g) | 28,93 |
| şekerler (g) | 27,75 |
| Yağlar (g) | 17,3 |
| doymuş yağ (g) | 7,85 |
| Protein (g) | 4,87 |
| Lif (g) | 1,34 |
| İndirim (g) | 0,04 |
