Yaz için mükemmel, taze ve renkli bir salata.
Bacakları soğuk suyla iyice yıkayın.
Bir tencereye bol su, soyulmuş soğan ve sirkeyi koyun.
Kaynamaya getirin, tuz ekleyin ve kaynamaya başladıktan sonra bacakları yaklaşık 30/40 dakika pişirin.
30 dakika sonra bir çatal ile pişip pişmediğini kontrol edin (yumuşak olmalıdır).
Süzün ve soğumaya bırakın.
Bu arada farroyu bol tuzlu suda bütün sarımsak dişi ile 20 dakika pişirin ve süzün.
Bir kasede limon suyu ve kabuğu, 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz, tuz, karabiber ve 5/6 yemek kaşığı zeytinyağını birleştirin. Hepsini karıştırın.
Bacakları parçalara ayırın, farroya ekleyin ve hazırladığınız sosla tatlandırın.
Kiraz domatesleri, doğranmış taze soğanı ve çekirdeksiz zeytinleri ekleyin.
Hepsini karıştırın ve lezzetlerin karışması için birkaç saat buzdolabında bekletin.
Buzdolabında
Tek başına bir yemek olarak veya balık yemekleri için garnitür olarak servis edilebilir.
Italia, Liguria
| Enerji (kcal) | 174,2 |
| Karbonhidrat (g) | 5,84 |
| şekerler (g) | 3,49 |
| Yağlar (g) | 14,54 |
| doymuş yağ (g) | 2,15 |
| Protein (g) | 4,52 |
| Lif (g) | 1,53 |
| İndirim (g) | 0,74 |
