Hamuru yoğurun, kompakt bir top haline getirin ve dinlenmesi için buzdolabına koyun.
Küp şeklinde doğranmış patatesleri 10 dakika haşlayın.
Beyaz şarap, zeytinyağı, ıspanak tozu, un ve bir tutam tuzu bir kasede birleştirerek hamuru hazırlayın.
Bir kasede doğranmış kiraz domatesleri, patatesleri, taggiasca zeytinlerini, tuz ve karabiberi birleştirin.
Hamuru açın, tabanı biraz galeta unu ile serpin ve harcın 3/4'ünü dökün.
Üzerine dilimlenmiş tütsülenmiş provola yerleştirin ve kalan harçla kaplayın.
Rendelenmiş parmesan serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Buzdolabı
Bu tuzlu tart buzdolabında 2-3 gün taze kalır. Taze karışık salata ve bir bardak beyaz şarap ile tadını çıkarabilirsiniz.
Italia, Liguria
| Enerji (kcal) | 179,93 |
| Karbonhidrat (g) | 23,38 |
| şekerler (g) | 1,73 |
| Yağlar (g) | 7,72 |
| doymuş yağ (g) | 1,1 |
| Protein (g) | 3,61 |
| Lif (g) | 1,44 |
| İndirim (g) | 0,19 |
