Abbacchio a Scottadito, Roma mutfağının tipik bir yemeğidir. Zeytinyağı, limon, tuz, karabiber ve tarhun ile marine edilmiş kuzu pirzolaları ile hazırlanır ve ardından sulu ve lezzetli olana kadar ızgara yapılır. Bu lezzetli yemek, açık havada bir öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir ve harika bir kırmızı şarapla mükemmel bir uyum sağlar.
Daha önce pirzola şeklinde kesilmiş kuzuyu tuz, karabiber, zeytinyağı ve tarhun ile ıslatın
Pirzolaları ızgaraya koyun ve her iki tarafını 4 dakika kızartın
Limon ile servis edin
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 43,94 |
| Karbonhidrat (g) | 7,48 |
| Yağlar (g) | 1,08 |
| Protein (g) | 3,39 |
| Lif (g) | 1,1 |
