Agnolotti Alla Piemontese

Name: Agnolotti Alla Piemontese
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: null Hamur İçin:; 400 G Un; gerekli miktarda Tuz; 3 Yumurta; null İç Harcı İçin:; 100 G Dana Beyni; 100 G Sosis; gerekli miktarda Tereyağı; 1 Baş Hindiba Salatası; 360 G Kızartılmış Dana Eti (veya Haşlanmış Dana Eti); 3 Yumurta; gerekli miktarda Rendelenmiş Parmesan Peyniri; gerekli miktarda Tuz; gerekli miktarda Rendelenmiş Muskat; null Sos İçin:; gerekli miktarda Et Suyu (veya Tereyağı ve Adaçayı); null Unlamak İçin:; gerekli miktarda Un

@tuduu

Kategori: İlk yemekler

Agnolotti alla Piemontese, Piyemonte mutfağının geleneksel bir yemeğidir. Dana beyni, sosis, kızartılmış dana eti ve Parmesan peyniri ile doldurulmuş küçük hamur parçalarıdır. Bu yemek, zengin ve lezzetli mutfağıyla ünlü Piyemonte bölgesine özgüdür. Agnolotti, lezzetli bir et suyu veya eritilmiş tereyağı ve adaçayı ile servis edilir. Soğuk kış akşamlarında tadını çıkarmak için mükemmeldir.

Zorluk: Zor

Pişirme süresi: 20 dkPişirme: 20 dk

Hazırlık süresi: 30 dkHazırlık: 30 dk

Ülke: Italia

tuduu@tuduu

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Hamur i̇çin:
Un400G
Tuzgerekli miktarda
Yumurta3
İç harcı i̇çin:
Dana beyni100G
Sosis100G
Tereyağıgerekli miktarda
Hindiba salatası1Baş
Kızartılmış dana eti (veya haşlanmış dana eti)360G
Yumurta3
Rendelenmiş parmesan peynirigerekli miktarda
Tuzgerekli miktarda
Rendelenmiş muskatgerekli miktarda
Sos i̇çin:
Et suyu (veya tereyağı ve adaçayı)gerekli miktarda
Unlamak i̇çin:
Ungerekli miktarda

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 8
Beyni soğuk suya batırın, tüm kan damarlarından arındırın ve sosisi soyun
ADIM 2 / 8
40 g tereyağı ile bir tencereyi ateşe koyun ve ince doğranmış beyin ve sosisi tahta kaşıkla karıştırarak hafifçe tuzlayarak kızartın: her tarafı renk aldığında ateşten alın
ADIM 3 / 8
Hindibayı yıkayın ve haşlayın: doğrayın ve bir parça tereyağı ile bir tencerede lezzetlendirin
ADIM 4 / 8
Eti de doğrayın
ADIM 5 / 8
Şimdi tüm hazırlanan malzemeleri büyük bir kaseye ekleyin, iyice karıştırın, muskat, tuz ve yumurtaları ekleyin, dikkatlice karıştırın ve rendelenmiş parmesan serpin
ADIM 6 / 8
İç harcı iyice karıştığında üzerini kapatın: bu arada temel tarife göre hamuru hazırlayın
ADIM 7 / 8
Unlanmış tezgahın üzerine hamurun bir kısmıyla ince bir tabaka açın; tabakadan uzun dikdörtgenler çıkarın ve üzerine birer çay kaşığı harç koyun
ADIM 8 / 8
Şimdi başka bir dikdörtgenle kapatın ve parmak uçlarınızla bastırın

Öneriler

Oklava
Et Dövücü
Hamur Kesici

Genel Bilgiler

Menşei

Italia, Piemonte

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	149,26
Karbonhidrat (g)	15,26
şekerler (g)	0,96
Yağlar (g)	19,23
doymuş yağ (g)	1,14
Protein (g)	23,72
Lif (g)	1,2
İndirim (g)	0,09

Proteinler
23,72g·40%
Karbonhidratlar
15,26g·26%
Yağlar
19,23g·32%
Lifler
1,2g·2%