Alkolde kirazlar, özellikle Emilia-Romagna bölgesinde yaygın olan geleneksel İtalyan tatlısıdır. Tamamen saf alkole batırılmış bu kirazlar, tarçın ve karanfil ile tatlandırıldığında yoğun bir lezzet ve yumuşak bir doku kazanır. Hazırlandığında, alkolde kirazlar uzun süre saklanabilir ve tatlı olarak tüketilir veya pasta veya dondurma gibi diğer tatlı hazırlıklarını zenginleştirmek için kullanılabilir.
Kirazların sapını yaklaşık bir santimetre aşağıdan kesin
Kirazları bir kasede durulayın ve çok nazik bir şekilde kurulayın, ardından cam kavanozlara yerleştirin ve çok fazla boşluk bırakmamaya çalışın
Yeterince şeker serpin, üzerine biraz tarçın ve karanfil ekleyin ve alkolle kaplayın
Kapatın ve kavanozları açmadan önce yaklaşık iki ay karanlık ve serin bir yerde dinlenmeye bırakın
Cam kavanoz
Süzgeç
Serin ve karanlık bir yerde saklayın
Bu tatlı Emilia-Romagna bölgesine özgüdür
Italy
| Enerji (kcal) | 241,74 |
| Karbonhidrat (g) | 26,74 |
| şekerler (g) | 26,74 |
| Yağlar (g) | 0,05 |
| doymuş yağ (g) | 0,01 |
| Protein (g) | 0,42 |
| Lif (g) | 0,68 |
