Alman usulü gulaş, Almanya'nın mutfak geleneğine ait zengin ve lezzetli bir yemektir. Dana eti soğan, tereyağı ve baharatlarla yavaşça pişirilerek kremsi ve lezzetli bir sos oluşturur. Genellikle haşlanmış patates veya gnocchi ile servis edilir. Bu tarifi deneyin ve gerçek bir Alman yemeğinin tadını çıkarırken bir yolculuğa çıkın!
Eti daha kolay kesmek için parçayı kısmen dondurun, sonra 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin
Her dilimi şeritlere ayırın, ardından bu şeritleri küp şeklinde doğrayın
Tencerede tereyağını eritin ve ince doğranmış soğanları orta ateşte 3-4 dakika tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak kavurun
Sotelediğiniz soğanların üzerine bir çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber serpin ve baharatın ve soğanların aromasını çekmesi için ateşi en düşük seviyeye indirin
Yanmasına dikkat edin
Domates salçasını ekleyin ve iyice karışması için dikkatlice karıştırın, sonra sirkeyi ilave edin
Et küplerini tuzlayın ve tencereye koyun, sonra sarımsak, kimyon ve mercanköşk ile lezzetlendirin
Malzemelerin üzerini hafifçe örtecek kadar su ilave edin ve orta ateşte, kapağı kapalı olarak 20 dakika pişmeye bırakın
Belirtilen sürenin sonunda soyulmuş ve küp doğranmış patatesleri ekleyin
Malzemeleri kaplayacak kadar daha su ekleyin ve yemeği önceden ısıtılmış 150 derece fırına kapağı açık olarak yaklaşık iki saat verin
Tava
Tencere
Germany
| Enerji (kcal) | 185,92 |
| Karbonhidrat (g) | 4,93 |
| şekerler (g) | 1,64 |
| Yağlar (g) | 11,16 |
| doymuş yağ (g) | 4,88 |
| Protein (g) | 15,35 |
| Lif (g) | 0,76 |
| İndirim (g) | 0,03 |
