Tuduu
Altın Kalamar

Altın Kalamar

@tuduu

Altın kalamar, Akdeniz mutfağının tipik bir deniz ürünü yemeğidir. Kalamarlar temizlenir, şeritler halinde kesilir ve hamura batırılır, ardından altın rengi olana kadar kızartılır. Dışı çıtır, içi yumuşaktır, aioli sosu veya limonlu mayonez eşliğinde ikinci bir yemek olarak tadını çıkarmak için mükemmeldir.

Zorluk: Orta
Pişirme: 10 dk
Hazırlık: 15 dk
Ülke: Italia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Kalamar500g
  • Un160g
  • Yumurta akı2
  • Maya1çay kaşığı
  • Bira
    Birayeterince
  • Tuzyeterince
  • Beyaz biberyeterince

Satın alınabilir ürünler

  • Yüksek fermantasyonlu açık bira "Bianca" 330ml - Ca' Verzini

    Yüksek fermantasyonlu açık bira "Bianca" 330ml - Ca' Verzini

    1 ürün
    ₺ 220,38

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 3

    Bir kasede unu, kar haline getirilmiş yumurta aklarını, mayayı, tuzu ve yumuşak bir hamur elde etmek için yeterli miktarda birayı karıştırın.

  2. ADIM 2 / 3

    Bir tavada bol miktarda yağı ısıtın ve kalamarları hamura buladıktan sonra kızartın.

  3. ADIM 3 / 3

    İyice altın rengi olduklarında, kağıt havlu üzerinde kurulayın ve beyaz biber serpiştirerek sıcak servis yapın.

Öneriler

  • Tava

  • Çatal

  • Kase

Genel Bilgiler

Menşei

Italia

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)119,08
Karbonhidrat (g)15,82
şekerler (g)0,74
Yağlar (g)1,25
doymuş yağ (g)0,57
Protein (g)11,91
Lif (g)0,46
İndirim (g)0,32
  • Proteinler
    11,91g·40%
  • Karbonhidratlar
    15,82g·54%
  • Yağlar
    1,25g·4%
  • Lifler
    0,46g·2%