Ançüezli tavuk, Ligurya mutfağının geleneksel bir yemeğidir ve yoğun ve zıt tatlarla karakterizedir. Tuzlu ançüezler, tavuğun hassas tadıyla birleşir, hepsi şarap sirkesi ve sarımsak ile biberiyenin aromasıyla zenginleştirilir. Lezzetli ve hazırlanması kolay bir yemek, arkadaşlarınızla bir öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir.
Tavuğu temizleyin, yıkayın, parçalara ayırın ve biberiye ve yağ ile bir tencerede kızartmaya koyun
Yavaş ateşte altın rengi olana kadar pişirin, pişirme süresinin yarısında hafifçe tuzlayın, tavuk parçalarını tencereden çıkarın ve bir kenara koyun
Bir kasede sarımsak ve ançüezleri doğrayın, sirkeyi ekleyin, pişirme suyuna ekleyin ve tavuğu tekrar tencereye koyun
40 dakika boyunca kısık ateşte pişirin
Tava
Tahta kaşık
Bisturi
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Liguria bölgesine özgü bir yemek
Italia, Liguria
| Enerji (kcal) | 146,67 |
| Karbonhidrat (g) | 0,65 |
| şekerler (g) | 0,65 |
| Yağlar (g) | 8,1 |
| doymuş yağ (g) | 2,63 |
| Protein (g) | 17,89 |
| Lif (g) | 0,06 |
| İndirim (g) | 0,07 |
