Arancini di riso, kıyma, tavuk ciğeri ve rendelenmiş peynirle doldurulmuş küçük pirinç toplarıyla karakterize edilen lezzetli bir Sicilya spesiyalitesidir. Bu yemek, dışı çıtır, içi yumuşak olan gerçek bir lezzet ve aroma patlamasıdır. Arancini di riso, meze veya ana yemek olarak servis etmek için mükemmeldir. Hazırlanması biraz zaman ve sabır gerektirir, ancak nihai sonuç kesinlikle buna değer!
Pirinci haşlayın, süzün ve tereyağı ile rendelenmiş peynirle karıştırın
Soğumaya bırakın
Biraz tereyağında kıyma ve küçük parçalara ayrılmış ciğerleri kavurun; şarapla ıslatın ve buharlaşmasına izin verin; domates sosunu ekleyin ve on dakika pişirin: karışım yoğun olmalıdır
Bir kaşık pirinç alın, ortasında bir çukur yapın ve biraz karışım koyun, ardından başka pirinçle kapatın
Arancini önce tuzlu çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın
Kızartın, kağıt havlu üzerinde süzün ve servis yapın
Tava
Tencere
Kaşık
Kase
Kesme Tahtası
Arancini di riso buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır. Servis yapmadan önce 180°C fırında ısıtın.
Arancini di riso, Sicilya mutfağının tipik bir yemeğidir.
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 118,48 |
| Karbonhidrat (g) | 11,12 |
| şekerler (g) | 0,22 |
| Yağlar (g) | 3,95 |
| doymuş yağ (g) | 0,84 |
| Protein (g) | 9,8 |
| Lif (g) | 0,17 |
| İndirim (g) | 0,04 |
