Ragù'lu pirinç arancini, çok sevilen bir Sicilya spesiyalitesidir. Et ragù ve bezelye ile doldurulmuş, çıtır çıtır olana kadar kızartılmış lezzetli pirinç toplarıdır. Yuvarlak şekilleri ve altın rengi, adını aldıkları portakalları anımsatır. Bu yemek, tüm damakları fethedecek gerçek bir Akdeniz lezzet patlamasıdır.
Yani: ragù'lu pirinç arancini
Arancini'nin iştah açıcı kokusu, belki de adanın en bilinen atıştırmalıklarından biri olan bu lezzet, Villa S ile Messina arasında gidip gelen feribotların konforlu restoranlarında veya atıştırmalık alanlarında her yeni ziyaretçiyi karşılar.
Giovanni ve Messina
Bu, Sicilya'nın arabayla veya trenle gelenler için ilk selamıdır ve şu etkilerin tanınabileceği ilk tattır: pirinç ve safran için Arap etkisi; ragout için Fransız etkisi; domates için İspanyol etkisi; ve daha önce, ragù'ya karıştırılacak küp doğranmış yumuşak peynir olan taze canestrato ile Yunan etkisi.
Geçen yüzyıla kadar, arancini, Catania'daki Benediktin Manastırı'nın keşişleri tarafından kızartılıp fırınlandığında karpuz büyüklüğündeydi.
Tava
Tencere
Tahta kaşık
Süzgeç
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 163,96 |
| Karbonhidrat (g) | 14,76 |
| şekerler (g) | 1,93 |
| Yağlar (g) | 7,04 |
| doymuş yağ (g) | 2,08 |
| Protein (g) | 10,61 |
| Lif (g) | 0,83 |
| İndirim (g) | 0,25 |
