Ragù'lu arancini, çok sevilen bir Sicilya spesiyalitesidir. İçinde etli ragù ve bezelye olan lezzetli pirinç toplarıdır; dışları çıtır çıtır kızartılarak inanılmaz bir gevreklik elde edilir. Yuvarlak şekilleri ve altın rengi portakalı andırır; adlarını buradan alırlar. Bu yemek, herkesin damağını fethedecek gerçek bir Akdeniz lezzeti patlamasıdır.
Yani: ragù'lu pirinç arancini
Arancinilerin iştah açıcı kokusu, belki de adanın rosticceria'sının en tanınmış spesiyalitesidir; Boğaz'ın ferahlatıcı esintileriyle harmanlanarak her yeni ziyaretçiyi konforlu restoranlarda veya feribotlardaki atıştırmalık büfelerde selamlar
Villa San Giovanni ve Messina
Bu, arabayla ya da trenle gelenler için Sicilya'nın ilk selamıdır ve şu etkileri tanıyabileceğiniz ilk tattır: pirinç ve safranı getiren Arap etkisi; ragù için Fransız etkisi; domates için İspanyol etkisi; ve ondan daha önce, ragù'nun iç harcına küp küp karıştırılacak yumuşak taze canestrato peyniriyle Yunan etkisi
Geçen yüzyıla kadar aranciniler karpuz büyüklüğündeydi; çünkü onları kızartıp fırına verenler Catania'daki Convento dei Benedettini keşişleriydi.
Tava
Tencere
Tahta kaşık
Süzgeç
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 163,96 |
| Karbonhidrat (g) | 14,76 |
| şekerler (g) | 1,93 |
| Yağlar (g) | 7,04 |
| doymuş yağ (g) | 2,08 |
| Protein (g) | 10,61 |
| Lif (g) | 0,83 |
| İndirim (g) | 0,25 |
