Armudun reçeli, ekmek dilimlerine sürmek veya tatlı ve pastaları zenginleştirmek için mükemmel, lezzetli ve çok yönlü bir tatlıdır. Armut, şeker, portakal ve tarçın ile uzun süre pişirilerek yumuşak bir kıvam ve zengin bir tat elde edilir. Bu reçel, armudun mevsiminde ve özellikle lezzetli olduğu sonbahar aylarında hazırlanabilir.
Armuda yıkayın ve soyun, çekirdeklerini çıkarın ve parçalayın
Bir çelik tencereye biraz tarçın ve rendelenmiş portakal kabuğu ile yerleştirin, bir bardak suyla kaplayın ve 15 dakika pişirin
Bu noktada şekeri ekleyin, karıştırın ve yaklaşık bir saat daha pişirmeye devam edin
İstenilen kıvama ulaştığında ocak kapatın ve reçeli cam kavanozlara koyun
Not: sağlıklı ve olgun meyve kullanılmalı, sık sık su ile yıkanmaktan kaçınılmalı, bunun yerine temiz bir bezle silinmelidir; pişirme için yüksek tabanlı çelik tencereler tercih edilmelidir, çünkü pişirme süreci uzun ve yavaştır; cam kaplar çok dikkatli ve temiz olmalı ve kesinlikle hava geçirmez bir kapanma mekanizmasına sahip olmalıdır; son olarak, reçel yüzeyde küflense, o kısmı temizleyin, kavanozu silin ve 90 derecelik likör alkolü ile kaplayın.
Tava
Ahşap kaşık
Cam kavanoz
Buzdolabında saklayın
Italy
| Enerji (kcal) | 178,92 |
| Karbonhidrat (g) | 46,09 |
| şekerler (g) | 46,09 |
| Yağlar (g) | 0,07 |
| doymuş yağ (g) | 0,01 |
| Protein (g) | 0,2 |
| Lif (g) | 2,26 |
