Aromatik omlet, lezzet dolu bir garnitürdür. Yumurta, tereyağı, San Pietro otu, tuz, karabiber, krema ve zeytinyağı ile hazırlanır, her durumda tadını çıkarabileceğiniz gerçek bir lezzettir.
San Pietro otunun dallarından tüm yaprakları koparın, akan suyun altında dikkatlice yıkayın, temiz bir bez üzerinde iyice süzülmesini sağlayın, ardından bir mezzaluna kullanarak ince ince doğrayın.
Yumurtaları bir kaseye kırın, bir çırpıcı ile homojen bir karışım elde edene kadar çırpın, ardından krema, gerekli miktarda tuz, bir tutam karabiber ve San Pietro otunu ekleyin.
Tereyağı ve zeytinyağını bir tavada ısıtın ve yağlar kızarmaya başladığında yumurta ve krema karışımını tavaya dökün.
Omleti orta ateşte 4-5 dakika pişirin, ardından çevirin ve diğer tarafını da pişirin, sonra servis yapın.
--- TAVSİYELER
San Pietro otu (Chrysantemum balsamita), balsamita, Yunan nanesi, Madonna otu veya acı ot olarak da bilinir ve ülkemizin her yerinde hoş aroması için yetiştirilir.
Ancak, tüketiminin en yoğun olduğu yer Piemonte'dir.
Yapışmaz tava
Italia
| Enerji (kcal) | 259 |
| Karbonhidrat (g) | 0,49 |
| şekerler (g) | 0,49 |
| Yağlar (g) | 24,57 |
| doymuş yağ (g) | 10,58 |
| Protein (g) | 8,99 |
| İndirim (g) | 0,1 |
