Aromatik frittata, lezzetlerle dolu nefis bir garnitürdür. Yumurta, tereyağı, Erba Di San Pietro, tuz, karabiber, krema ve zeytinyağı ile hazırlanır; her fırsatta tadına varılacak gerçek bir lezzettir.
Erba Di San Pietro bitkisinin tüm yapraklarını dallarından ayırın, akan su altında dikkatlice yıkayın, temiz bir bez üzerinde iyice süzmelerini sağlayın, ardından mezzaluna ile ince ince doğrayın
Yumurtaları bir kaseye kırın, homojen bir karışım elde edene kadar çırpıcıyla çırpın, ardından kremayı, gerektiği kadar tuzu, bir tutam karabiberi ve Erba Di San Pietro'yu ekleyin
Tereyağı ve zeytinyağını bir tavada ısıtın; yağlar kızarmaya başlayınca yumurta ve krema karışımını tavaya dökün
Frittata'yı orta ateşte 4-5 dakika pişirin, sonra çevirin ve diğer tarafını da pişmesine izin verin, ardından servis yapın
--- TAVSİYELER
Erba Di San Pietro (Chrysantemum balsamita) balsamita, Yunan nanesi, Madonna otu veya acı ot adlarıyla da bilinir ve hoş aroması nedeniyle ülkemizde birçok yerde yetiştirilir
Bununla birlikte tüketiminde mutlak birincilik Piemonte'ye aittir.
Yapışmaz tava
Italy
| Enerji (kcal) | 259 |
| Karbonhidrat (g) | 0,49 |
| şekerler (g) | 0,49 |
| Yağlar (g) | 24,57 |
| doymuş yağ (g) | 10,58 |
| Protein (g) | 8,99 |
| İndirim (g) | 0,1 |
